清酒「八重寿」は、秋田の酒を東京市場で販売する目的で、日本酒類販売株式会社の提唱により、昭和25年に県内の酒造蔵10社の統一銘柄として誕生しました。
出荷量は順調に推移し、昭和39年、首都圏に向けての清酒の安定供給を目指し、大仙市(旧大曲市)に、県内酒造蔵8社と日本酒類販売株式会社の共同出資により、八重寿銘醸株式会社が設立されました。
大仙市は秋田の穀倉地である仙北平野の中心地で、上質の米、豊かな水に恵まれた地域です。また近隣には優れた酒造り集団の山内杜氏も控えております。
“低温長期醗酵”の技を駆使する彼らに支えられ、「八重寿」の酒質は「旨口で淡麗」を持味としています。また、世界遺産に登録された白神山系の水を使用した「特別純米酒 白神山地の四季」も発売以来好評を得ております。
