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| 製造元 : あさ開 |
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価格 : 1,529円 (税込)
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| ポイント : 15 |
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＜おすすめ情報＞
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岩手県酒造好適米「吟ぎんが」１００％使用。軽快な飲み口と後味のキレが良い辛口の大吟醸です。 蔵内より滾々と湧き出る「大慈清水」と岩手の好適米「吟ぎんが」、そして３００年の伝統を持つ「南部杜氏」の技が出会い、手造り大吟醸は生まれました。
現代の名工、南部杜氏・藤尾正彦が突破精麹と吟醸酵母の微生物たちに語りかけることにより、その繊細で敏感な環境を整え、爽やかでやや辛口の味わいを引き出しています。
世界食品コンクール「モンド・セレクション」でのゴールドメダル連続受賞を始め、数多くのコンテストで受賞を戴いたお手頃価格の大吟醸です。  | 商品データ | | 地域 | 岩手県 | | タイプ | 大吟醸 | | アルコール度数（％） | 15.0以上16.0未満 | | 日本酒度 | 4 | | 酸度 | 1.4 | | アミノ酸度 | 0.9 | | 甘辛 | やや辛口 | | 濃淡 | やや淡麗 | | 原材料 | 米・米麹・醸造用アルコール | | 使用米 | 吟ぎんが | | 精米歩合（％） | 50 | | 酵母 | ９号系 | | 杜氏 | 藤尾 正彦 | | 杜氏流派 | 南部杜氏 | | 仕込み水 | 大慈清水 | | おすすめ料理 | 鳥唐揚げ、しらすおろし | | 備考 | モンドセレクション（金賞：1997年から2001） |
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未成年者の飲
酒は法律で禁止されています。