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| 製造元 : 醉心山根本店 |
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価格 : 1,349円 (税込)
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| ポイント : 13 |
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＜おすすめ情報＞
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天然の軟水と醉心秘蔵の吟醸酵母による長期低温発酵により、やや辛口でなめらかな香味に仕上がりました。 「山田錦」など厳選した酒造好適米を６０％以下まで磨き上げ、さらにその洗米からもろみ仕込み・割水のすべてで、「天然の軟水」を贅沢に使って造り上げた純米吟醸酒。
『軟水』と厳選した醉心秘蔵の『吟醸酵母』による『長期低温発酵』により、やや辛口でなめらかな香味に醸し上げました。
さらに約半年の貯蔵・熟成を経て、落ち着いた香りで味わい深い『味吟醸』に仕上げました。
食中酒にお勧めのお酒で、特に和食・淡白な味付けの洋食にお勧めの逸品です。  | 商品データ | | 地域 | 広島県 | | タイプ | 純米吟醸 | | アルコール度数（％） | 15.0以上16.0未満 | | 日本酒度 | 2.5 | | 酸度 | 1.6 | | アミノ酸度 | 1.4 | | 甘辛 | やや辛口 | | 濃淡 | やや淡麗 | | 原材料 | 米・米麹 | | 使用米 | 山田錦・広島県産米 | | 精米歩合（％） | 60 | | 酵母 | 自社保存酵母 | | 杜氏 | 平 暉重 | | 杜氏流派 | 備中杜氏 | | 仕込み水 | 広島県中央部の鷹ノ巣山山麓の湧水 | | おすすめ料理 | タコの刺身・山菜のてんぷら・アジのたたき・小イワシのてんぷら | | 備考 | 全国新酒鑑評会（金賞：2006年） |
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未成年者の飲
酒は法律で禁止されています。