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酒造好適米・山田錦を高精米し、低温醗酵でじっくり醸した、蔵人の精進がきらりと光る大吟醸酒です。豊かな香りとふくらみのある味わいを冷やでお楽しみ下さい。 秋田の郷は、奥羽山脈の豊かな雪解け水に恵まれ、日本の米倉です。また、優れた酒造り技能集団、山内杜氏の郷です。
彼らが駆使する酒造りの技、“低温長期醗酵”は、厳寒の冷気の中で繰り広げられます。真冬の冷気は、雑菌の進入を防ぐと共に、急激な醗酵を抑えることができます。深い雪に埋もれた酒蔵は、酒造りに最も適した環境です。室温が大きな変化を受けることなく保持されるため、酒質は淡麗でなめらかになります。
このような技で仕込まれた“大吟醸白神山地の四季”は、吟味した酒造好適米の山田錦のみを使用して仕込まれたお酒です。
豊かな香りとふくらみのある味わいを特徴としています。  | 商品データ | | 地域 | 秋田県 | | タイプ | 大吟醸 | | アルコール度数（％） | 14.0以上15.0未満 | | 日本酒度 | 0.5 | | 酸度 | 1 | | アミノ酸度 | 1.3 | | 甘辛 | 中口 | | 濃淡 | やや淡麗 | | 原材料 | 米・米麹・醸造アルコール | | 使用米 | 山田錦 | | 精米歩合（％） | 40 | | 酵母 | ＡＫ-１ | | 杜氏 | 後藤 敏明 | | 杜氏流派 | 山内杜氏 | | 仕込み水 | 地下水 | | おすすめ料理 | ふろふき大根 | | 備考 | - |
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未成年者の飲
酒は法律で禁止されています。