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口に含んだ時の甘みが特徴。キレが良く飲みあきしない麦焼酎です。 伊豆諸島は八丈島で造られる麦麹麦焼酎。ここ人口９０００人の小さな島には焼酎を造る蔵元が５場あり、酒と言えば焼酎の事で、島民は愛情を込めて島酒と呼んでいます。工場長奥山靖を含め４人の蔵人で造っています。
蒸留は微減圧方により旨みをしっかり残し、常圧蒸留と減圧蒸留の良い点を活かしています。甘みのある焼酎を造る事に拘り、モロミの温度管理はタンクの移動による放熱を利用した温度管理を行い、機械を使わない昔ながらの方法を行っています。  | 商品データ | | 地域 | 東京都 | | タイプ | 麦焼酎 | | 原料 | 麦・麦麹 | | アルコール度数（％） | 25.0 | | 蒸留方法 | 微減圧 | | 貯蔵方法 | タンク貯蔵 | | 貯蔵年数 | - | | 使用麹 | 白麹 | | 杜氏 | 奥山 靖 | | おすすめ料理 | くさや、さしみ | | 備考 | - |
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未成年者の飲
酒は法律で禁止されています。